Cake au citron

Un cake au citron est le gâteau le plus simple à réaliser mais qui n’est pas toujours à la hauteur de nos attentes. Cette recette là est  la hauteur de mes exigences et j’espère qu&...

Tarte aux fraises et à la verveine

Envie de fraises ??? Comment ne pas avoir envie d’une belle tarte aux fraises en cette période. Je bavais devant les étalages de fraises sur les marchés mais aussi devant toutes les recettes ...

Panna cotta à la fève de tonka et rhubarbe

La panna cotta est un dessert que  je retrouve souvent à la carte des restaurants italien et cela fait mon plus grand bonheur car je n’aime pas le café donc le tiramisu ce n’est pas p...

Bouchées chocolat noisette

En ce moment je passe mon CAP pâtissier, c’est entre autre une des raisons qui m’ont éloignée du blog .. Je vous en parlerai plus en détail et en photos dans un prochain article, afin ...