Noël c’est aussi l’odeur du pain d’épice, du thé orange cannelle, des brioches aux fruits confits..

Alors voici une recette très simple de biscuits de Noël au pain d’épices et chocolat. Je n’avais pas d’emportes pièces de Noël alors pour moi cela sera les animaux de Noël 😉

biscuits_noel

Les ingrédients:

250g de miel

250g de sucre

150g de beurre

720g de farine

20g de poudre de cacao

10g de 4 épices

1 oeuf

15g de levure chimique

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La préparation:

1. Préchauffez le four à 200 °C

2. Dans une casserole faites chauffer le miel, le sucre et le beurre

3. Tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, les 4 épices et levure chimique. Puis mélangez avec un œuf.

4. Versez dessus le premier mélange tiède et pétrissez pour former la pâte.

5. Abaissez la pâte à 5 mn et détailler avec vos petits emporte pièces

6. Une fois détaillé vous pourrez cuire vos biscuits 8 min à 200 °C

Vous pouvez conserver ces petits biscuits une bonne semaine. Bonne dégustation !

Pour la décoration des biscuits il suffit de mélanger un blanc d’œuf avec 6 fois le poids du blanc d’œuf en sucre glace.

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