La butternut est une courge musquée ;  une plante de la famille des cucurbitacées qui se savoure en automne !

Cet automne tout le monde me parle de BUTTERNUT !

J’ai eu l’occasion de découvrir de nombreuses recettes sur les blogs culinaires mais j’ai aussi pu goûter différents plats à base de cette courge. Même si cette courge à un goût assez sucré avec un arrière goût de châtaigne, il est rare de la goûter dans des plats sucrés.

Voilà une recette qui permet de rassembler à la fois mon amour pour le chocolat et mon envie de réaliser une recette à base de butternut.

Gateau_butternut_chocolat

Les ingrédients :

130 g de courge butternut

70 g de beurre

100 g de farine

3 œufs

150 g de miel

150 g de chocolat noir

Gateau_butternut_chocolat

La préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)

2. Épluchez la courge butternut, enlevez les pépins et prélevez 150 de chair. Coupez la chair en cube et mettrez à cuire à la vapeur 20 minutes.

3. Faites fondre le beurre au  bain marie.

4. Mélangez la farine et les œufs, le beurre fondu et le miel.

5. Séparez la pâte obtenue en deux dans des récipients différents.

6. Faites fondre le chocolat en morceau au bain marie et ajoutez le à une moitié de la préparation. Réservez.

7. Écrasez à l’aide d’une fourchette la courge butternut cuite à la vapeur, mélangez-la à l’autre moitié de la pâte et Réservez.

8. Versez d’abord la pâte à la courge butternut, puis la pâte au chocolat au dessus.

9. Faites cuire 25 minutes, laissez refroidir et mettez-le si possible une nuit au réfrigérateur.

Gateau_butternut_chocolat

J’ai eu la chance de gagner ce tissus lors d’un concours organisé par Les gambettes sauvages. Le lot était une place d’entrée au salon créations et savoir-faire ainsi qu’un lot offert par L’atelier Brunette. J’ai pu choisir ce beau tissus qui porte le doux nom de “Candy Flakes”

Gateau_butternut_chocolat

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