Bouchées chocolat noisette

En ce moment je passe mon CAP pâtissier, c’est entre autre une des raisons qui m’ont éloignée du blog ..

Je vous en parlerai plus en détail et en photos dans un prochain article, afin de vous faire vivre cette épreuve que j’attendais impatiemment depuis 4 mois. Je me sens maintenant soulagée, détendue, apaisée.. Il me reste encore deux épreuves écrites mi juin mais c’est du gâteau (beau jeu de mot !) à coté de l’épreuve pratique !

Je recommence en douceur les recettes et voilà une recette simple et efficace de petites bouchées chocolatées. Elle s’apparente de près à une de mes premières recettes sur ce blog : les muffins à la noisette.

bouchées chocolat noisette

Les ingrédients (pour 20 mini muffins) :

– 165 gr de chocolat noir

– 130 gr de beurre

– 130 gr de sucre en poudre

– 3 œufs entiers

– 65 gr de poudre d’amandes

– 65 gr de poudre de noisettesbouchées chocolat noisetteLa préparation :

1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

2. Au bain-marie, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.

3. Dans un saladier, mélangez le chocolat et le beurre au sucre. Ajoutez  les œufs un par un, puis la poudre d’amandes et la poudre de noisettes.

4. Verser le mélange dans les moules à mini muffins, et faire cuire pendant 15 min.

N’oubliez pas de les démouler tiède. Et de réussir à patienter avant de les croquer !!!!

bouchées chocolat noisette

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