CAP Pâtissier adulte à Ferrandi

Je reçois de nombreux mails concernant ma reconversion professionnelle pour devenir pâtissière, alors j’ai décidé de rédiger un article pour répondre à vos interrogations ! Les questions...

Cake au citron

Un cake au citron est le gâteau le plus simple à réaliser mais qui n’est pas toujours à la hauteur de nos attentes. Cette recette là est  la hauteur de mes exigences et j’espère qu&...

Tarte aux fraises et à la verveine

Envie de fraises ??? Comment ne pas avoir envie d’une belle tarte aux fraises en cette période. Je bavais devant les étalages de fraises sur les marchés mais aussi devant toutes les recettes ...

Panna cotta à la fève de tonka et rhubarbe

La panna cotta est un dessert que  je retrouve souvent à la carte des restaurants italien et cela fait mon plus grand bonheur car je n’aime pas le café donc le tiramisu ce n’est pas p...

Bouchées chocolat noisette

En ce moment je passe mon CAP pâtissier, c’est entre autre une des raisons qui m’ont éloignée du blog .. Je vous en parlerai plus en détail et en photos dans un prochain article, afin ...

Charlotte aux poires

La saison est aux fruits rouges et ne vous inquiétez pas cela va bientôt arriver, mais je fais encore un peu durer le suspens. Aujourd’hui on mange des poires ! Vous pourrez bien évidement fa...

Holybelly, coffee shop 75010

Alors soit vous êtes comme moi et vous êtes adeptes des coffee shops soit vous êtes comme les autres, ceux qui trouvent ça trop… trop… bobo ! Holybelly est à la pointe de ce qui se fa...

Banana bread

La banane !! Oui en ce moment j’ai la banane avec ce beau soleil !! Si vous avez prévu un pique-nique aujourd’hui il vous reste tout juste le temps de préparer ce cake pour le glisser da...

Tartelette citron vert

Voici la dernière recette pour accompagner le thé de la box Envouthé. Quoi de mieux pour accompagner un thé orange – citron vert, que de bonnes tartelettes au citron vert ! La tarte au citro...

Rochers à la noix de coco

Tadam !! Encore une recette accompagnée d’un thé de la box envouthé. Un thé fumé qui accompagne parfaitement les petits rochers coco. Ces rochers sont aussi simple à faire qu’à mang...