Riz au lait de coco et fraise

Le riz au lait , un dessert de notre enfance! Un dessert qui nous plonge dans un nuage de douceur et de réconfort! J’aime ce dessert tel quel sans artifices mais j’ai voulu lui apporter u...

Choux à la framboise et au litchi

L’institut des vins du Douro et de Porto m’a lancé un défis : réaliser un accord mets – vin de Porto. Je participe à la deuxième édition de ce challenge. L’année derniè...

Tarte Tatin aux pommes

Je vais vous éviter la petite histoire de la création de la fameuse tarte tatin qui est un raté… mais bien réussi ! Pour moi la tarte tatin est un dessert gourmand du samedi midi. Alors pour...

Mi-cuit au chocolat

Une recette de mi-cuit au chocolat très simple à réaliser. Le plus dur dans la réalisation d'un mi-cuit n'est pas sa préparation mais ça cuisson car il faut que celui ci soit cuit à l'extérieu...

Panna cotta à la fève de tonka et rhubarbe

La panna cotta est un dessert que  je retrouve souvent à la carte des restaurants italien et cela fait mon plus grand bonheur car je n’aime pas le café donc le tiramisu ce n’est pas p...