Le Nantais

Au bout de combien de temps pouvons-nous dire que nous sommes Nantais ?  Cela fait maintenant 7 mois que je vie à Nantes et même si je me sentirai toujours Parisienne avant tout,  j’aime cet...

Riz au lait de coco et fraise

Le riz au lait , un dessert de notre enfance! Un dessert qui nous plonge dans un nuage de douceur et de réconfort! J’aime ce dessert tel quel sans artifices mais j’ai voulu lui apporter u...

Choux à la framboise et au litchi

L’institut des vins du Douro et de Porto m’a lancé un défis : réaliser un accord mets – vin de Porto. Je participe à la deuxième édition de ce challenge. L’année derniè...

Confiture de potiron à l’orange

Le petit déjeuner est un moment très important de la journée ! Encore plus quand on la chance de l’accompagner d’une bonne confiture de potiron à l’orange et cardamone.   Ce...

Tarte aux cerises et rhubarbe

La tarte aux cerises et rhubarbe Il était temps de s’y remettre car cela faisait maintenant un bon bout de temps que je n’avais pas pu faire de la pâtisserie : 3 mois ! Comme certains on...

Donuts à la levure boulangère

Je commence à être une experte en donuts ! Je ne connais pas le goût des vrais donuts américains mais je trouve que ceux là sont plutôt bons ! Ils ressemblent à des beignets avec un trou au cen...

Fantastik 100% chocolat de Christophe Michalak

Pour cette nouvelle recette je vous propose un gâteau chocolaté à 100% : Le Fantastik 100% chocolat de Christophe Michalak. On m’a donné une mission : faire un gâteau qui n’est ni une...

Entremet poire, tonka, chocolat et spéculoos

Aujourd’hui je vous propose une recette qui m’a mise au défi. Il a fallu que je trouve des associations de goûts et de textures autour de la poire. J’ai décidé pour cela de garde...

Fraisier aux fraises

C’est l’été alors passage obligé par un dessert à base de fraises ! L’année dernière je vous proposais une tarte aux fraise avec une crème à la verveine et cette année on re...

Le pavillon des canaux, 75019

Le pavillon des canaux ! Je souhaitais vous faire découvrir ce lieu pour ceux qui ne le connaisse pas encore. Ce coffee shop jouit d’un emplacement de rêve sur le canal de l’ourcq. Cette...